食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。
| 有机检测 | 检测项目 | 检测方法 |
|---|---|---|
| DHA | GB 5009.168 | |
| EPA | GB 5009.168 | |
| 果糖 | GB 5009.8 | |
| 葡萄糖 | GB 5009.8 | |
| 蔗糖 | GB 5009.8 | |
| 麦芽糖 | GB 5009.8 | |
| 乳糖 | GB 5009.8 | |
| 苯甲酸 | GB 5009.28 | |
| 山梨酸 | GB 5009.28 | |
| 糖精钠 | GB 5009.28 | |
| 胭脂红 | GB 5009.35 | |
| 柠檬黄 | GB 5009.35 | |
| 新红 | GB 5009.35 | |
| 苋菜红 | GB 5009.35 | |
| 日落黄 | GB 5009.35 | |
| 亮蓝 | GB 5009.35 | |
| 赤藓红 | GB 5009.35 | |
| 黄曲霉毒素B1 | GB 5009.22 | |
| 黄曲霉毒素B2 | GB 5009.22 | |
| 黄曲霉毒素G1 | GB 5009.22 | |
| 黄曲霉毒素G2 | GB 5009.22 |
